Karen the nerd

 
 第一次看到矽谷美味人妻的分享時，覺得這道甜點長的真是特別，看了一下食譜，材料也太簡單了，唯一的難題是...我需要一支鑄鐵鍋，知名的鑄鐵鍋一支動輒上千，對於我這種口袋不深的家庭煮婦來講，實在有點買不下手。

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自從在「【Perch Cafe】窩著咖啡  」吃過令人難以忘懷的蘋果派之後，一直對蘋果派有種憧憬。希望自己有天也能做出能讓家人朋友感到幸福、嘴角不禁上揚的蘋果派。

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好友這個月生日，絞盡腦汁想給她一個華麗又稱頭的蛋糕，原本已經打算做提拉米蘇，再來點Fancy的裝飾，材料都買好了，卻在最後一個翻盤；因為同事A在Costco買了藍莓，說要分我一些當作平時供應甜點的小回饋，我最愛恩典牌的食材惹~立馬變心改作藍莓系列甜點。
我做甜點前總是會猶豫很久很久，光是食譜大概就會查上三天兩夜，一時間要改作其他甜點也是很苦惱，在卡士達內餡和起司蛋糕底間徘徊不定，最後還是決定先以熟悉的起司蛋糕為底，畢竟是生日蛋糕，總不能拿人家的生日蛋糕來當實驗白老鼠~(其實是怕難吃被扁.....)

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個人非常熱愛Cheesecake，有陣子甚至瘋狂到周周吃Cheesecake，為的只是找到心目中的No. 1，直到體重計上無情的數字提醒我「哩賣擱呷啊～！」才收手。（也太容易放棄了）
曾經心目中的No. 1是孚羅起士蛋糕，但一陣子沒去，再到訪，覺得他似乎不再那麼令人驚艷，也許是物極必反的心理在作祟，總之心中的No.1暫時從缺。

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不曉得有沒有人和我一樣，每次在烤完餅乾或蛋糕後，總是抱著忐忑不安的心情等待餅乾放涼。就好像考試一樣，寫的時候覺得信心滿滿，順手的不得了，但走出考場又開始懷疑自己寫的到底對否，然後等待放榜的日子無比煎熬。
每次烤完一批餅乾，我總會忍不住想敲他，想知道究竟是不是自己理想中的軟硬度；打從開始做餅乾，我就不斷地在追求「酥、香、脆」，卻常常烤出不軟不硬的餅乾，然後只能安慰自己「味道還不錯啦～」

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喜歡咖啡的人一定都都對【湛盧】不陌生，就算沒登門拜訪過，應該也聽過她的名字；湛盧不僅在精品咖啡上做得有聲有色，且擴店版圖穩定成長，目前台北已經有六家分店。然而，即便久仰大名，卻一直到最近才有機會到店一窺究竟。
    

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去年去了一趟花東，一直想介紹這家民宿，卻拖到2013都過完了才寫完。
這趟旅行，我有個小小的心願——希望每天的民宿都能夠打開窗戶都看得到海，可以的話最好能夠看得到日出，很高興遇到了【願井】，讓我們在一整天疲憊的旅行後，能有個溫暖的小窩憩息，更滿足了我對看海的渴望。

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每個禮拜都會發掘新美食，無奈寫文的速度遲遲無法突破，通常這周寫的都是兩三周內的存檔；因此，能讓人覺得用餐經驗很愉快，而且還能插隊排進第一順位的代表這家店實在太犯規了~目前為止大概只有《二條通‧綠島小夜曲》和《Perch Cafe' 窩著咖啡》讓我有立馬寫文的衝動；很開心又遇到一家能讓我如此驚豔的甜點店—【福祿閣Die Flügel cafe】。

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周休假日老是在台北市吃吃喝喝也不是辦法，偶爾我們也會趁太陽先生賞臉時，到戶外走走，自從65快速道路開通以後，鶯歌三峽算是我們比較常去的地方，這篇就來寫一下個人覺得鶯歌老街比較值得吃的美食。
鶯歌老街這幾年人潮真的逐漸增長，每次開車來，正門口的第一停車場總是塞爆，我們沒耐心排隊，就會繞到第二停車場，然後從老街的後面，也就是鶯歌國中小那一頭開始逛。從這頭的好處就是人潮真的少很多，有時該吃的吃了、該買的買了，就心滿意足的打道回府，不用人擠人（撒花）。

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和好友在討論聚餐吃什麼時，她回答我「吃草」，原以為她只是想吃以蔬菜為主的餐點，於是問她「有沒有什麼口袋名單」？她又回答我：「吃草啊」，頓時有種鬼打牆想翻白眼的衝動，還好她及時補充，才知道原來《吃草》是一家餐廳，哈～正好最近烤肉吃太多，非常需要多吃一點草來均衡一下。

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