Karen the nerd

 
自從在「【Perch Cafe】窩著咖啡  」吃過令人難以忘懷的蘋果派之後，一直對蘋果派有種憧憬。希望自己有天也能做出能讓家人朋友感到幸福、嘴角不禁上揚的蘋果派。

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好友這個月生日，絞盡腦汁想給她一個華麗又稱頭的蛋糕，原本已經打算做提拉米蘇，再來點Fancy的裝飾，材料都買好了，卻在最後一個翻盤；因為同事A在Costco買了藍莓，說要分我一些當作平時供應甜點的小回饋，我最愛恩典牌的食材惹~立馬變心改作藍莓系列甜點。
我做甜點前總是會猶豫很久很久，光是食譜大概就會查上三天兩夜，一時間要改作其他甜點也是很苦惱，在卡士達內餡和起司蛋糕底間徘徊不定，最後還是決定先以熟悉的起司蛋糕為底，畢竟是生日蛋糕，總不能拿人家的生日蛋糕來當實驗白老鼠~(其實是怕難吃被扁.....)

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個人非常熱愛Cheesecake，有陣子甚至瘋狂到周周吃Cheesecake，為的只是找到心目中的No. 1，直到體重計上無情的數字提醒我「哩賣擱呷啊～！」才收手。（也太容易放棄了）
曾經心目中的No. 1是孚羅起士蛋糕，但一陣子沒去，再到訪，覺得他似乎不再那麼令人驚艷，也許是物極必反的心理在作祟，總之心中的No.1暫時從缺。

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