這份食記 已經積欠2個月
決定把它拿起來清掉
上回總統大選 因為親愛的友人返台進行她神聖的任務
我也回台南共襄盛舉一番
午后 我們先是在魚羊咖啡小聚了一時半刻
接著受到成大一旁 一整排黃花風鈴樹的吸引
在東豐路上閒晃了半响
三個人拿著相機 像傻瓜般的不停的按著快門
後來 開著車 我們來到位於公園路和民權路口這家花川日本料理
她是一間百年老房子改建的日本料理店，
店內的裝潢設計古色古香
多以木製桌椅為主
是什麼緣故我已經不記得
但我們最後被分配到店外的座位
雖然馬路上的車水馬龍 但還不至於覺得太吵
反而是感受到了南部的熱情與豪邁
以下開始上菜
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《鮭魚卵手捲》NT$80 《蘆筍手捲》NT$40
親愛的友人們很健康的都點了蘆筍手捲
只有我奢侈的叫了鮭魚卵
實在是看到鮭魚卵就無法自拔
吹毛求疵的凱倫我
不小心花了太多時間在拍照上
大家都知道手捲若是未在上桌後1分鐘內食用
海苔就會軟掉 很難咀嚼
真是對不起大家了...
新鮮鮭魚卵 一顆顆飽滿的散落在醋飯上
晶瑩剔透的光澤 鮮艷欲滴
看了怎麼叫人不動心
每一粒鮭魚卵在嘴裡散發著海洋的味道
令人春心蕩漾
蘆筍手捲 我沒有嚐到
味道不得而知
《綜合生魚片》NT$230
若沒看錯 這綜合生魚片由鮭魚、旗魚和花枝捲組合而成
花枝捲著新鮮小黃瓜 別有一番風味
他的口感屬於清脆爽口
相當受到艾比的青睞
但我個人對花枝一直都沒有特別大的好感
倒是覺得普通
本人對鮭魚情有獨鍾
花川的鮭魚真~的~很棒
新鮮鮭魚 沒有不該有的腥味
入口即化 可以感受到鮭魚的柔軟 以及鮭魚本身的甘甜
每一口都是滿滿的幸福
有種置身於海洋裏的歡愉
總而言之
個人覺得花川的生魚片 C/P值頗高
《軟殼蟹壽司》價格不詳
上回在三井第一次吃到軟殼蟹壽司覺得很美味
以三井的價位 總覺得美味是必然
這回想試試小店的軟殼蟹
老實說..還是三井的優秀
花川的軟殼蟹 炸的不夠酥脆
調味上也較為平凡了些
醋飯的部份未將軟殼蟹的鮮度拉出
嚐不出螃蟹的鮮甜..是較可惜的地方
不過 第一次食用這道料理的艾比倒是覺得它還不賴
果然 還是不要比較的好
《炸豆腐》NT$60
這炸豆腐 中規中矩
兩個月前食用 味道已經被生鏽的腦子給遺忘..
沒什麼大問題的炸豆腐吧 我猜
《炒時蔬-三蘇》價格不詳 NT$80或100吧
以豆鼓、醬油 翻炒新鮮三蘇
三蘇是平常較不容易取得的菜類
店家將它炒的入味
並且有著清脆的口感
對這道菜 我們都相當滿意
《鹽烤鮭魚》價格不詳
想當然爾
這菜一定是我點的
她和軟殼蟹壽司一樣都沒有在菜單上
應該是所謂的隱藏菜單
Orz 寫出來不是日後比較好記憶嗎?
言歸正傳..
這鮭魚是最後一道出現的菜
此時 大夥兒已經有濃濃的飽足感
對這烤鮭魚起不了太大的興趣
身為鮭魚愛好者 我當然還是動了筷子
老實說 這鮭魚油脂有點過肥
但不客觀的我還是很愛它
誰叫他是鮭魚呢
這魚 應該有半條是我嗑掉的..Orz
下次還是衡量一下自己的胃較為妥當
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總的來說
花川是間走台式風格的日本料理店
迎合大眾口味 亦物美價廉
店家所使用的食材也都頗為新鮮
用餐環境稱的上乾淨舒適
下回回台南 若是有三五好友聚餐的場合
我想我會再前往造訪
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花川日式料理
台南市中西區民權路2段57號
06-2260767
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"你 了解我多少?"
很多人 可能都在心裡有過這樣的疑問
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有些人 在分手以後一定得惡言相向
把兩個人之間的關係扭曲 降到冰點
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母親節回到可愛的台南
雖然知道各家餐廳都可能都人滿為患
我們仍然秉持隨性的精神
並未做先行預約的動作
錯開用餐的時間
來到築地壽司時已經是一點半
店內的人客還不少
幸運的是 還有一空桌
就定位後 我發現這家壽司店和高雄幕府壽司還真像
從店門口一旁的壽司製作區 到壓在玻璃桌下菜單
完全如出一徹
我們點了 綜合壽司一份 綜合生魚片一份 手捲兩支 味噌湯一碗
另外服務生推薦了季節性的魚類
若沒記錯她說是紅魽 (但我不確定是不是這麼寫)
《綜合壽司-小》- NT$130
握壽司的部分有鮪魚沙拉壽司、蝦卵壽司、豆皮壽司、海苔壽司、旗魚握壽司、蝦壽司
我吃到的部份是鮪魚沙拉壽司、旗魚壽司
大致上來講是中規中矩
稱的上新鮮
或許是因為魚類並不是我最愛的鮭魚
並未有特別的滿足感
但以這樣低廉的價格
能夠有這樣的水平
我想C/P值是高的
《紅魽握壽司》- NT$60/粒
這顆額外加點的紅魽握壽司
肉質肥美、鮮甜的滋味在嘴裡化開
彷彿置身於海洋中的幸福感油然而生
然而一小顆60大洋....
在台南等同一排骨便當..
嗯..是奢侈的消費
《綜合生魚片》-NT$200
鮪魚的部份 肉質頗為有彈性 不會有過於軟爛的噁心感
我最愛的鮭魚..一直都非常厚實甜美 築地的鮭魚也不例外
旗魚的部份 本身就屬於油花較少的魚種 吃起來清爽不油膩
《手捲》- NT$40/ 捲
有鑒於某回為了拍照 把手卷晾在一邊
太慢食用導致海苔軟掉 咬不斷的慘痛經驗
這回手捲一出現我便一手拿著相機 一手努力的吃著它
果然手卷就是要把握時機將他食用完畢
外層香脆的海苔片緊緊包裹著青脆鮮甜的蘆筍
而裡頭沙拉內餡剛剛好
不會過膩而掩蓋掉蘆筍的鮮美和海苔的香氣
《味噌湯》- NT$20
中規中矩的味噌湯
裡頭有著數不清的小魚乾以及豆腐
還算的上美味
《總結》
築地壽司的食材很新鮮
店內的用餐環境窗明几淨 給人舒適不壓迫的感覺
也沒有許多日本料理店油膩的不適感
價格方面 每一種壽司都可以單點一貫
高單價的壽司 相對的表現就優秀
若有機會再去我會試試比目魚 和炙燒鮭魚腹壽司
總的來說 對我而言 這是一家值得一訪再訪的壽司店
築地壽司
台南市東門路二段221號
06-2371618
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把幾個創意十足的學生作品放上來
給媽媽一個天使~
愛心長了翅膀
超長翅膀
這......給媽媽一條龍?
彎彎控..
給媽媽太空梭
可愛的天使
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那日五月雪杯及油桐花馬克一上架
我一大早便衝至六福小巴
檢視過隨行杯和馬克杯...
根據碎碎念大師的哲理「收藏者要有鑑賞的能力」
我決定把錢省下來
原因是五月雪隨行杯的質感並不令人青睞
油桐花杯又太綠 而且我已經有五個馬克杯
來到櫃檯 點過飲料之後
請夥伴將油桐花卡拿給我瞧瞧..
思考了約莫三分鐘 和夥伴攀談一會之後
決定把油桐花卡帶回家
紫色是我很喜歡的顏色~
她深深吸引我的目光
帶點慵懶的華麗..
是什麼味道呢~
你猜..
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這天我和小呆來到永康街覓食
到達永康街時已經是下午兩點鐘
走著走著看見樂麵屋不太明顯的招牌
很隨性的兩個人決定就到這用餐
兩點鐘的樂麵屋仍然高朋滿座
外頭還有幾組候位的人客
等著等著我們在店外頭瞎拍了起來
(我背後那張海報還挺妙的)
約莫15分鐘後服務人員請我們進去
就定位 檢視了一下菜單
開始了點麵四步驟
1. 選擇種類
小呆- 醬油豚骨拉麵
Me - 焦蔥豚骨拉麵
2. 選擇湯頭 (濃郁/中等/稍淡)
中等
3. 選擇麵種 (粗麵/細麵)
細麵
4. 選擇麵的熟度 (稍硬/中等/稍軟)
小呆- 稍硬 (據他個人說法 他愛磨牙)
Me- 中等 (本人不吃軟也不吃硬 中庸)
點好餐之後 又是一陣瞎拍
(桌上的調味罐)
(焦蔥豚骨拉麵)
我的焦蔥豚骨拉麵上頭 有著白蔥絲、青蔥、以及焦蔥
豆芽菜、筍乾、軟呼呼肥吱吱叉燒、以及糖心蛋
湯頭的部份是濃郁卻不油膩
但上頭的焦蔥 會帶點油味
據說若是點濃郁的湯頭 可能會較鹹
至於麵條的部份 軟硬適中 相當彈牙
能夠成功的吸收湯汁 每一口都有著濃郁的香氣
喔耶~這叉燒 真是了得
事實上我並不是一個紅肉愛好者
舉凡四隻腳的動物 都和我緣分淺薄
但是 這叉燒真的令人驚艷
或許是因為我只吃一片 另一片丟到小呆碗裡的緣故
雖然這叉燒肥滋滋 但我卻覺得它厚薄適中
軟爛入口即溶 令人意猶未盡
不過問我要不要把小呆碗裡那片夾回來
答案一定是否定的...
消費者心理就是這樣
一點點會覺得很棒 多了就噁心了
凡事太盡 緣份必早盡啊
我想維持和這叉燒的緣分 XD
至於糖心蛋
我不愛蛋黃
不管他多好吃 我都不會愛它..
真是對不起店家的用心..
(醬油豚骨拉麵)
小呆的醬油豚骨拉麵
大致上內容物和我的相仿
他的多了片炸海苔 少了白蔥絲和焦蔥
我壓根兒不曉得小呆點的麵是稍硬
沒有試吃 究竟是多硬我並不清楚
湯頭的部分 較我的更清爽些
炸海苔 則是呈現很妙的口感
據當事人說法 他認為這碗麵讓他有
「人間似天堂」的幸福感
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個人覺得「樂麵屋」是間值得推薦的好店
拉麵 無論是湯頭還是麵本身都有一定的水準
相較拉麵市場中 充斥的改良版台式拉麵
「樂麵屋」的道地與用心 加分不少
只不過...有點小貴哪~~ >"<
再便宜一些些會令人更滿意~!
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樂麵屋
台北市大安區永康街10巷7號
02-23951787
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Mother's Day is coming.
一般來說 母親節 我很少做什麼特別的活動
卡片...美勞課小朋友從一年級做到六年級
畫媽媽...沒有英語的教育意義
通常我只會唱唱歌, 說說可以替媽媽做些什麼
今年 我決定讓孩子們做書籤(bookmark)送給媽媽
步驟一)
準備粉彩紙
替孩子們剪裁 18cm*4cm 的紙張
步驟二)
表現優秀的孩子可以優先選擇紙張顏色
步驟三)請學生在紙張的左邊量3公分 空下來
其餘部分做 寫字及花邊
步驟四)教寫母親節相關句型
-Happy Mother's Day
-Mom, I love you!
-You are the best mom.
-You are the most beautiful mom in the world.
-Mom, you are my angel!
寫好字後，美化書籤
步驟五)
示範如何製作小花
學生可以自由選擇做小花或任何喜愛的icon
教師檢查過後將icon黏上
步驟六)護貝/剪裁
-大功告成-
學生與作品~
相當可愛的蘋果~
真的很優秀的孩子!
很奇妙的孩子
他畫了隻黑貓 ~
中規中矩的作品
但也是很用心喔~!
這可愛的孩子畫了一顆大心
然後在上頭寫上 "MOM"
代表很愛媽媽囉~!
****************
還有更多充滿創意的作品
晚一點在放上來
Wish all the mothters a
"Happy Mother's Day!"
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