詹記-9  

 新莊。詹記麻辣火鍋

地址:新北市新莊區新泰路187號
電話:02-2998-2794
營業時間:17:00PM-2:00AM (週一休)

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搬來新莊算一算也三年多了,

活動範圍一直蠻局現在上新莊的,對新莊的美食其實還不是非常熟悉,

不過人氣麻辣鍋店「詹記」我倒挺熟的,

畢竟,他也算是新莊的人氣店家,

不僅很多人大老遠慕名而來,最近還到南京東路開了分店,

地利之便,我們想吃麻辣鍋又不想開車近台北的時候,就會到詹記打打牙祭;

通常我們如果沒訂位就會五點直接殺到店門口,多半都還是有一兩空桌,

建議還是先訂位比較不會撲空,不然就得在門口等上一陣子。

詹記-11  

第一次到詹記外帶時,覺得他們家規矩也太多了,

為什麼要規定客人買鍋底一定得加購主菜

而且還分大中小鍋!小鍋得買一份,中鍋兩份,大鍋三份,

對外帶的客人來講,原本想要省錢自己買肉加的,怎麼好像沒省到?

但後來幾乎都在店內用餐,反正怎麼點都一定會點到主菜,就沒甚麼感覺了,

想要外帶回家的朋友,個人是建議點小鍋就好,比較划算啦~!

 

另外,人少又想要菜色多變化的話,

1/2記號的東西都可以點半份

這是我覺得詹記人性化的地方。

詹記-1  

佐料區清楚的教大家怎麼調出完美比例的沾醬,

聽說可以直接在菜單上單點「蛋」然後註明要調成「蛋醋醬」

店家就會幫客人調製,但我們都對沾生蛋這件事不是那麼踴躍,

所以至今還沒人試過在菜單上這麼寫。

 

麻辣鍋的食材真的要沾白醋,可以綜合辣味,

另外可以跟店員要「蒜花」

不管是加在甚麼醬裡,再搭配食材吃,都很好吃。 

詹記-3  

 

個人其實沒有很會吃辣,一直以來都是點鴛鴦鍋的,

紅白交替著吃,太辣時可以緩頰一下,

但同行的友人說這樣一樣的價錢,鴨血和豆腐的量都會少一半,

然後詹記的鴨血和豆腐若想要再續是要單點的(豆腐$100、鴨血$200),

聽她這麼一說,好像點單鍋比較划算,

於是一夥人明明都不是韓國人來著,卻硬著頭皮點了麻辣單鍋,

這下可好,四個女生不顧形象的猛灌飲料、狂吐舌頭,

早就說不要隨便挑戰自己的極限了~囧......

 

詹記的湯底屬於不太能直接喝,非常帶勁兒的那種,

鴨血是他們家的強項,非常入味、嫩中帶Q、超級juicy,

吃的時候真的要小心,一咬下去馬上爆漿,太心急可是會燙傷的~

他們家的鴨血連不敢吃任何血製品的朋友都一吃就豎起大拇指直說「好~!」,

相較之下,豆腐的部分就比較中規中矩,顯不出特色。

詹記-8  

《紐西蘭沙朗牛肉》$350元

油花不多,肉質雖不軟嫩但也不至於太柴,

稍微涮一下就可以夾起來了,

吸了一點點麻辣湯汁的牛肉,仍保有牛肉的鮮,剛剛好〜

但個人還是喜歡美牛比紐澳牛多一些。

 

詹記-5     

《松阪豬肉》$330元

油花的分佈挺均勻的,吃起來肥而不膩,脆脆的口感中又帶一點彈性。

詹記-6     

《大腸頭》半份$150元

同行的友人一直提醒大家內臟少吃,我們很乖的只點了半份,

大啖美食之際,健康還是稍微要注意一下囉,

我個人是喜歡軟爛一點的大腸頭,

太Q彈的大腸頭會讓我覺得像在咬橡皮,而且還吞不下去,

詹記的大腸頭正好就是我喜歡的那種,煮一下就呈現軟爛的狀態,

如果你喜歡有嚼勁的那種大腸頭可能會吃不習慣這兒的口感。

詹記-12  

《牛筋》忘記是一份還是半份

同行一位友人相當愛牛筋,每次來都會點,

牛筋建議煮久一點,等他熟透了比較好吃,

可能是本人牙齒不好,甚麼都喜歡吃軟軟爛爛的,跟老人一樣。

 

詹記-7     

《草蝦丸半份、水晶餃半份、杏鮑菇、玉米、芋頭》

火鍋料的部分就試個人喜歡甚麼囉,

我個人是最喜歡芋頭,不管加白鍋或麻辣鍋都很棒,

草蝦丸半份才三顆就要價50元,雖然不錯吃,但CP值低了點,

玉米的話,不敢吃辣的朋友建議別輕易丟在麻辣鍋裡

當天我們只有麻辣鍋,光是五個玉米我們都吃不完,實在辣的嚇人,

另外我們還點了大陸妹,也是一樣,只吃小辣的人千萬別丟辣鍋,

吸滿辣油的菜,相信不是每個人都有實力吞下肚的。

 

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講到麻辣鍋,大家就會不自覺的拿鼎王來做比較,

我覺得鼎王和詹記各有各的特色,都很不錯,價格也都不是太便宜,

不過詹記的鍋底是單點,不是算人頭,所以沒辦法無限加鴨血和豆腐,

吃麻辣鍋很愛嗑鴨血豆腐的人,可能會覺得詹記吃起來不過癮,

但詹記的湯頭的確也挺有特色,

因為地利之便,我個人還蠻常光顧詹記的~

 

現在台北也開了分店,冬天就是麻辣鍋的季節嘛,

不妨試試看,比較比較,選出自己最愛的麻辣鍋店囉!

 

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Karen the nerd

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