Karen the nerd

 新莊。詹記麻辣火鍋

地址：新北市新莊區新泰路187號
電話：02-2998-2794
營業時間：17:00PM-2:00AM (週一休)

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搬來新莊算一算也三年多了，

活動範圍一直蠻局現在上新莊的，對新莊的美食其實還不是非常熟悉，

不過人氣麻辣鍋店「詹記」我倒挺熟的，

畢竟，他也算是新莊的人氣店家，

不僅很多人大老遠慕名而來，最近還到南京東路開了分店，

地利之便，我們想吃麻辣鍋又不想開車近台北的時候，就會到詹記打打牙祭；

通常我們如果沒訂位就會五點直接殺到店門口，多半都還是有一兩空桌，

但建議還是先訂位比較不會撲空，不然就得在門口等上一陣子。

第一次到詹記外帶時，覺得他們家規矩也太多了，

為什麼要規定客人買鍋底一定得加購主菜，

而且還分大中小鍋！小鍋得買一份，中鍋兩份，大鍋三份，

對外帶的客人來講，原本想要省錢自己買肉加的，怎麼好像沒省到?

但後來幾乎都在店內用餐，反正怎麼點都一定會點到主菜，就沒甚麼感覺了，

想要外帶回家的朋友，個人是建議點小鍋就好，比較划算啦~!

另外，人少又想要菜色多變化的話，

有1/2記號的東西都可以點半份，

這是我覺得詹記人性化的地方。

佐料區清楚的教大家怎麼調出完美比例的沾醬，

聽說可以直接在菜單上單點「蛋」然後註明要調成「蛋醋醬」，

店家就會幫客人調製，但我們都對沾生蛋這件事不是那麼踴躍，

所以至今還沒人試過在菜單上這麼寫。

麻辣鍋的食材真的要沾白醋，可以綜合辣味，

另外可以跟店員要「蒜花」，

不管是加在甚麼醬裡，再搭配食材吃，都很好吃。 

個人其實沒有很會吃辣，一直以來都是點鴛鴦鍋的，

紅白交替著吃，太辣時可以緩頰一下，

但同行的友人說這樣一樣的價錢，鴨血和豆腐的量都會少一半，

然後詹記的鴨血和豆腐若想要再續是要單點的(豆腐$100、鴨血$200)，

聽她這麼一說，好像點單鍋比較划算，

於是一夥人明明都不是韓國人來著，卻硬著頭皮點了麻辣單鍋，

這下可好，四個女生不顧形象的猛灌飲料、狂吐舌頭，

早就說不要隨便挑戰自己的極限了~囧......

詹記的湯底屬於不太能直接喝，非常帶勁兒的那種，

鴨血是他們家的強項，非常入味、嫩中帶Q、超級juicy，

吃的時候真的要小心，一咬下去馬上爆漿，太心急可是會燙傷的~

他們家的鴨血連不敢吃任何血製品的朋友都一吃就豎起大拇指直說「好~!」，

相較之下，豆腐的部分就比較中規中矩，顯不出特色。

《紐西蘭沙朗牛肉》$350元

油花不多，肉質雖不軟嫩但也不至於太柴，

稍微涮一下就可以夾起來了，

吸了一點點麻辣湯汁的牛肉，仍保有牛肉的鮮，剛剛好〜

但個人還是喜歡美牛比紐澳牛多一些。

《松阪豬肉》$330元

油花的分佈挺均勻的，吃起來肥而不膩，脆脆的口感中又帶一點彈性。

《大腸頭》半份$150元

同行的友人一直提醒大家內臟少吃，我們很乖的只點了半份，

大啖美食之際，健康還是稍微要注意一下囉，

我個人是喜歡軟爛一點的大腸頭，

太Q彈的大腸頭會讓我覺得像在咬橡皮，而且還吞不下去，

詹記的大腸頭正好就是我喜歡的那種，煮一下就呈現軟爛的狀態，

如果你喜歡有嚼勁的那種大腸頭可能會吃不習慣這兒的口感。

《牛筋》忘記是一份還是半份

同行一位友人相當愛牛筋，每次來都會點，

牛筋建議煮久一點，等他熟透了比較好吃，

可能是本人牙齒不好，甚麼都喜歡吃軟軟爛爛的，跟老人一樣。

《草蝦丸半份、水晶餃半份、杏鮑菇、玉米、芋頭》

火鍋料的部分就試個人喜歡甚麼囉，

我個人是最喜歡芋頭，不管加白鍋或麻辣鍋都很棒，

草蝦丸半份才三顆就要價50元，雖然不錯吃，但CP值低了點，

玉米的話，不敢吃辣的朋友建議別輕易丟在麻辣鍋裡，

當天我們只有麻辣鍋，光是五個玉米我們都吃不完，實在辣的嚇人，

另外我們還點了大陸妹，也是一樣，只吃小辣的人千萬別丟辣鍋，

吸滿辣油的菜，相信不是每個人都有實力吞下肚的。

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講到麻辣鍋，大家就會不自覺的拿鼎王來做比較，

我覺得鼎王和詹記各有各的特色，都很不錯，價格也都不是太便宜，

不過詹記的鍋底是單點，不是算人頭，所以沒辦法無限加鴨血和豆腐，

吃麻辣鍋很愛嗑鴨血豆腐的人，可能會覺得詹記吃起來不過癮，

但詹記的湯頭的確也挺有特色，

因為地利之便，我個人還蠻常光顧詹記的~

現在台北也開了分店，冬天就是麻辣鍋的季節嘛，

不妨試試看，比較比較，選出自己最愛的麻辣鍋店囉!