Karen the nerd

   
Katsu*yo咖自由手工貝果專賣店
地址：701台南市東區長榮路一段246號
電話：06-2080116
營業時間：09:00~18:30

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國華街肉燥飯
地址：台南市中西區國華街3段125號
營業時間：07:00-14:00

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   六千牛肉湯
   地址：台南市海安路一段63號
   電話：06-2227603
   營業時間：早上5：00~賣完(8:30以前)

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這次返鄉回台南，一到家K媽就很興奮的跟我說我們家附近開了間很有意思的冰淇淋店，
感覺台南這兩年吹起了兩股風潮，
一種是老宅翻修的小咖啡館，

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台南‧波哥 誠品店 
地址：台南市安平區文平路207號1樓
電話：06-2973977
營業時間：08:00-22:00
 
北上工作後，雖然在台南的日子屈指可數，
但還是很努力在update台南的美食訊息， 
這一兩年台南真的出現很多特別的小咖啡店， 
雖然不像台北巷弄間排隊名店俯拾即是，但也足夠每個周末忙碌的。 

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離開台南多年，對台南新開了哪些店家一直不是很清楚，
每回和老友相聚，總是習慣去熟悉的店，
不會有踩地雷的危險，同時還可以回憶年少輕狂時懵懂無知的歲月。
這次心血來潮，好友說要來點不一樣的，
特別上網搜尋了一番，發現這家今年才開始營業的棻園，
她坐落在人潮不多的德安百貨旁巷弄內，
對面就有停車場，開車的朋友不用愁找不到停車位，
騎車的朋友應該是停放在店家門口就可以。
週末的午後，棻園內的訪客並不多，
我們從2點半一直待到4點半，
其間除了和我們同時到訪的一個女孩外，
整間店裡就只剩下在吧台與客座間穿梭的老闆娘。
店內空間並不大，但視覺上還算舒適，
靠近櫃檯的地方有兩人座沙發，
而靠近門口的地方則有八人用的長型桌，
老闆娘似乎在安排格局的時候，已經細心的將訪客人數都規畫在內，
整間店以簡單的裝潢及暖色調營造出溫暖舒適的空間。

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過年在台南過著悠閒、慢活的美好一週，
台南的咖啡館、下午茶店雖然沒有台北的玲瑯滿目，
但每一間小店都能看出老闆的堅持與用心，

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伊莉的店
地址：台南市中西區慶中街108號
電話：06-2148701
營業時間： AM 08：00-PM 06：30 (每週一公休)
早餐 AM 08：30-AM 11：30
話說在台南唸書的時候，吃遍台南美食、喝遍台南咖啡，(不過台南也沒多大)
除了魚羊鮮豆之外，「伊莉的店」也在我的愛店名單中數一數二的一家，
即便上了台北，回台南若有空閒時間，也常常和娘親來這兒享受美味又健康的早餐。
伊莉的店本店位在慶中街，
「伊莉」是老闆女兒的名字，
光是想像自己的爸爸以自己的名字開了這麼一家溫馨可愛的店，就覺得很幸福。
店的規模並不大，小小一間房子無處不散發鄉村風格，
推開厚重的木製大門後，迎接你的是滿室的薄餅香與咖啡香。
伊莉的店常常呈現門庭若市的狀況，
若是要來這用早餐，除了可能要等，也需做好可能要與其他客人併桌的準備。
- 店內一隅-
為了錯開人潮，我們選擇在下午茶的時間來到伊莉的店，
進門時，店內的客人數並不多，
吧台空著，也尚有兩桌四人座的位置，
就過去的經驗，總是會在用餐途中被要求併桌，
為了避免被打擾，我們直接選擇吧台，
過去，喜歡坐在吧台看老闆專注地泡著咖啡，
不曉得為什麼，總覺得認真地泡咖啡的神情是一種「藝術」，
可惜的是，這回來訪並沒有看到老闆的身影。
就定位後，拿起熟悉的木製菜單 (我居然忘了拍菜單，囧~~)
選擇了起司玉米薄餅(一直都很愛)、果醬薄餅-黑櫻桃、卡布奇諾和法式牛奶咖啡。
因為店內客人不多，上餐的速度很快，
沒兩下咖啡就上桌囉。
《卡布奇諾》
伊莉的卡布奇諾跟一般我們喝到的不太一樣，
在這哩，卡布奇諾最上層不是奶泡，而是帶點甜味的鮮奶油，
最上面還灑上些許肉桂粉和檸檬皮，
雖然是鮮奶油，但它嚐起來很清爽，
再加上檸檬皮的點綴，在口感上有較多層的變化。
較讓人苦惱的是，鮮奶油一定是冰涼的，
但藏在鮮奶油下面則是熱騰騰的咖啡，
第一次來這喝卡布奇諾，要是性子比較急，又被上頭的鮮奶油混淆了知覺，
很容易就會燙傷!! (我就被燙過~~~~~~ >"<)
《法式牛奶咖啡》
法式牛奶咖啡是想喝咖啡又不希望攝取太多咖啡因時，還不錯的選擇，
它的味道比拿鐵再淡一些，不苦不澀，
牛奶的比重很高，所以會覺得比較淡，
但既然就是不想攝取太多咖啡因，也沒什麼好挑剔的。
倒是這個杯子我看了好喜歡，
伊莉的店裡所使用的杯子都很優雅喔!
視覺享受也是悠閒下午茶不可或缺的元素~
《起司玉米薄餅》
這裡的薄餅不是軟軟的可麗餅，
烤的脆脆的餅皮，是這家店的特色之一。
吃的時候可以先從最高的地方慢慢「撥著」吃，
遇到玉米起司的部份，餅皮較軟，
這個時候就可以拿起刀叉，切塊食用；
起司和玉米天生就是好朋友，
再加上香氣四溢的餅皮，
每一口都是幸福的味道~~~
《黑櫻桃薄餅》
黑櫻桃薄餅和起司玉米相較之下，遜色一些，
沒有玉米和起司的溼氣嚇，黑櫻桃薄餅相對更脆，
大概不需要用到刀叉，用手就可以把一整份薄餅吃完。
果醬的部份，除了黑櫻桃之外，還有藍莓、巧克力、草莓、花生...等選擇，
也可以再加上一層起司，增加口感，
但炎炎夏日，兩個女生都想保持曼妙的身材，
我們就單選擇黑櫻桃薄餅，
喜歡多層次口味或對起司情有獨鍾的朋友，不妨試試果醬加起司的薄餅~
店內一隅
這是我們吧台的座位，
吧台的水泥牆上，崁有特殊的磁磚，
吧台上方看似凌亂的擺設，其實有很多可愛的盆栽和小物，
例如悠閒老翁在泡茶的捏土人，散發著愜意。
如下圖：
這天很幸運地，店內人數不多，稀落的兩三桌人客，
沉浸在香氣四溢的環境裡，伴著輕柔的音樂，
一個悠閒的下午就這麼在伊莉的店裡度過了。
很多人在伊莉的店遭遇不愉快的經驗，
原因是店內座位太少，但婆婆媽媽、年輕少女都很愛這家店，
往往來到店裡，不是沒位置需要後位，就是需要和其他客人併桌，
我很長一段時間是這家店的常客，也會遇到上述的問題；
人多的時候，店家難免會做出較不通人情的決定，
但換個角度想，店家除了賺錢以外，
也希望每個客人都能享受到他們精心準備的早餐；
總是不希望客人大老遠跑過來還得等上一時半載(讓我想到米朗琪 >"<)
就我而言，只要不是擠到連手都沒地方擺，
併桌通常我是可以接受的，
若不想人擠人，只想好好享受一下早餐時光或午茶時間，
看見店內高朋滿座，也許我就會選擇換一家寬敞舒適的餐廳，
以免沒享受到還換來一肚子氣。
整體來說，我真的很喜歡伊莉的店，
這回又很幸運，店內很安靜，
一整個很開心~~~
延伸閱讀：
《吃吃喝喝》米朗琪之 排隊排很大
《吃吃喝喝》台南 地球咖啡 
《吃吃喝喝》台南 ORO
《吃吃喝喝》悠閒午后之 魚羊鮮豆
《吃吃喝喝》幸福的味道--GABEE

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算一算時間上台北也快7年了，
覺得台南的變化也不小，
安平似乎成了台南的代名詞，
而布丁也成了台南的特色名產，
新竄起的小吃名店很多都是以前從來沒聽過的店家
不禁感嘆時代變了、自己老了。
以前生在台南、長在台南、吃在台南，
從來也不覺得家鄉的食物有什麼特別之處，
上台北工作以後，每回回家除了娘煮的飯，並不特別想外出覓食，
隻身在外已經每天都外食了，回台南當然是媽媽煮的飯最好吃，
因此對台南的小吃，沒有進一步更新，也很少重新回味，
托台北表妹的福，這回返鄉嚐了不少過去我沒試過的小吃。
鎮傳四神湯
台南市民族路二段365號
營業時間：星期二~星期日AM:11:00~PM:8:00 

既然名之為鎮傳「四神湯」，
想當然爾，來這兒就是要喝四神湯，
不幸的是，傍晚5點鐘來到這四神湯已經銷售一空，
只剩下四神「湯」，只有湯，沒有料了，
但親切的老闆說可以給我們四神清湯，不收錢，
於是點了三份糯米腸、一碗肉羹，外加免費獲得清湯兩碗。
香Q米腸 - NT$30


據說這是挑嘴的台北阿姨每次來台南玩耍一定要吃的東西，
阿姨吃遍各地美食，對食物要求很高，
既然她都讚不絕口，想必這糯米腸一定有過人之處。
一般我們常吃到的都是賣烤香腸的順便賣烤米腸、或者是鹹酥雞店的炸米腸，
但其實「蒸」的米腸才真的能嚐出米香，
鎮傳的糯米腸真的是「又香又Q」，
常常我在外頭吃糯米腸都會有皮「咬不斷」的窘狀，
我猜大概是一般店家的糯米腸都是人工製，
而鎮傳的則是真正的豬大腸(腸衣)灌進糯米，才會這麼軟嫩。
而醬汁則是帶著些許肉香及甜味，
不搶戲的醬汁稱職地扮演輔佐的角色，
滿嘴的飯香與花生香，再加上些許醬汁的味道，
難怪阿姨會對這米腸情有獨鍾。
香菇肉羹 - NT$ 40

老實說我不是很愛羹類的東西，
尤其台南的肉羹大多很甜，
這碗肉羹不是我的，但我嚐了一口，
不出我所料，它嚐起來真的是甜的，
但比起許家芋稞的肉羹來說，鎮傳的肉羹還不算太甜，
應該是一般大眾可以接受的口味。
鎮傳的位置就在赤崁樓的斜對面、三根壽司的旁邊，
有機會到台南，逛完赤崁樓、拜完武廟，可以來這試一試香Q米腸，
聽娘說他們的四神湯料多實在，有機會下次返鄉我再來試試。
度小月擔仔麵
台南市中西區民族路二段216號（赤崁樓旁）
營業時間：10:00am~11:30pm

擔仔麵 - NT$ 50元
老實說，我在台南住了近20個年頭，
吃擔仔麵的次數應該一隻手數的出來，
中正路上的百年老店我吃過，
赤崁樓旁邊這邊我也吃過，
但從來都不覺得擔仔麵有什麼過人之處，
有外地朋友問起擔仔麵好吃否，我都會說「很普通」，
但因為表妹從台北來沒試過，
吃完糯米腸後，我們直接前往位在赤崁樓旁邊這家度小月。
小小一碗麵裡，三尾蝦、一顆虱目魚丸，淋上滿滿的肉燥，
事隔多年未試過擔仔麵，重新回味，依舊覺得普普通通，
或許是因為家裡的飲食習慣，我很不喜歡味精的味道，
吃完這碗麵口乾舌燥，很不清爽
只能說每個人各有喜好，但這擔仔麵實在不合我的胃。
反倒是義豐冬瓜茶真的很讚，
淡淡的冬瓜香，又不死甜，
店家研發出各種口味的冬瓜茶，
很多都是只有在台南才喝的到的喔~
炎炎夏日來上一杯檸檬冬瓜真的消暑又解渴，
而且又很便宜喔~!!!
白色的波霸我頭一回看見。
臺南美食真的多到滿出來，
沒有三兩三絕對不可能吃透透，(我說的是真的一個人吃一碗喔)。
             
                                                                  
在度小月的時候旁邊一桌客人看起來應該是外地來的觀光客，
三個大人點一碗麵，三人你一口、我一口，
一邊還拿著台南小吃實戰手冊研究下一攤要吃什麼，
真的想台南小吃吃透透，大概每間店只能大家點一份，
嚐嚐味道，否則吃完一輪大概肚皮也厚了一圈。

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這款麵包是連我這個魚羊癡都沒試過的麵包，
我以為他們家非飲料類的產品我都試過一輪了，
沒想到還有這麵包的存在。
其實葡萄核桃麵包是不外賣的，
只能在店內使用，
但因為種種因素老闆破例放行一次，
電話內小姐還不斷強調，只有這次，沒有下次了喔，
感謝老闆的款待，我拿到了傳說中的葡萄核桃麵包。
從冷凍庫裡拿出來的麵包長這個樣子：
經過傻瓜烤箱預熱10分鐘，烘烤5分鐘後的樣子：
表皮已經被我烤的金黃酥脆外加微焦狀，
迫不及待想咬一口，
嗯，很久沒研究過麵包了，該怎麼說好呢?
這麵包的口感相當扎實且有嚼勁，
麵團內沒有太多空氣，所以絕對不是屬於鬆軟型的麵包，
剛吃進嘴裡沒有太多特殊的感覺，
但經過慢慢咀嚼後，會出現麥香，
接著葡萄的甜味和核桃天然的堅果香被帶出來，
麵包本身的味道比較淡，所有的甜味都來自葡萄乾，
據說裡頭的葡萄乾和核桃是國外進口的原料，
整顆麵包相當扎實，一點也不偷懶。
可惜我家沒有奶油，
很想知道若抹上奶油，口感上會有什麼變化。
有趣的是這天我可愛的室友剛好買了Paul的限量麵包款，
天真的我問她能不能借我品嚐一口，
她爽快的說了聲沒問題，
撕了一小塊後她叫我猜猜價錢，
早有耳聞Paul麵包很貴的我，下了一個250的價錢給這塊麵包，
但.............答案是新台幣600元，
兩個巴掌不到的麵包600元哪~
她說因為上頭寫著「限量」所以她就閉著眼睛買了，
果然限量是殘酷的~
老實說我吃的那口價值不斐的麵包，
真的不好吃，可能我很不愛天然酵母留在麵包裡的那種味道，
有點酸酸的感覺，
再加上多種叫不出名字的香料氣味在口腔中綜合，
真的不是我的菜...(還是我沒有貴婦命，不懂得品嚐?)
我還是乖乖吃一小顆50塊錢的魚羊就好。
魚羊鮮豆
東豐店：台南市東豐路275號
電話：06-2748718
營業時間：8：30 ～ 22：30

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同事去過台南魚羊後，對林老闆的手工點心情有獨鍾，
我自告奮勇替她撥了電話詢問是否有宅配的服務，
電話裡，魚羊的小姐很熱心也很親切的替我解說，

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不知道怎麼搞的，
回台南沒吃到懷念的家鄉小吃，
反倒是一直在吃蛋糕，
這天來到位在台南市政府一旁永華路上的地球咖啡，
其實幾天前本來跟家人要在這兒用早餐的，
但貪睡的一家人，錯過了11點的早餐時間，
只好到隔壁的吾亦私直接用午餐，
永華路一帶新開了不少規模不小的店家呢~
地球咖啡最早是在南門路起家(應該是)，
後來搬到健康路上，因為早餐、蛋糕都頗受好評，
在台南也漸漸有了名氣，
進而開了其他兩家分店，
其中一間就是這兒了。
個人認為永華店環境比健康店來的好，
別的不說，光是停車位就好找多了，
隨隨便便都都有位置可以路邊停車，
健康店可能就得停個大老遠再步行過去，
還挺麻煩的。
一進到店裡，幾乎是座無虛席的狀況，
店內以金屬色系為調，黑色、金屬灰交錯，
比ORO的一片金屬灰活潑一些；
整個用餐的空間延伸到很裡面，
偌大的空間，不會太擁擠，很舒服。
點餐的方式是先在座位上勾選飲料，
再自行拿至櫃檯結帳，
若需要蛋糕也在結帳的同時跟櫃檯人員告知。
所有的熱飲都附一塊蛋糕，
且咖啡皆可續杯一次，
售價大約是160元上下。
《熱拿鐵》
前天在ORO沒見到的拉花，在地球見到了(整個是拉花控)
姑且不論咖啡好壞，總覺得這樣一杯賞心悅目的咖啡可以讓心情愉悅不少，
不過當然，咖啡好壞還是要聞過、喝過才算數，
因為兩天前才喝過ORO的佧布奇諾，
雖然兩杯是不一樣的咖啡，
但忍不住還是會比較一下。
這杯拿鐵，奶泡挺薄的，
但至少溫度適中，且奶泡與咖啡奶的溫度是一致的，
但個人覺得台南的咖啡還是魚羊最棒~!
《栗子蛋糕》
印象中栗子蛋糕應該是地球的招牌甜點，
來到這兒，不試一下太可惜了，
栗子蛋糕外表包裹一層栗子奶油，
一條條奶油交錯，交織成有如山的模樣，
所以人家稱這種蛋糕為Mont Blanc，
不過比較常看到的奶油顏色好像是咖啡色，
然後上頭再灑大量的糖粉，
Anyway,我又不是什麼評鑑家，
蛋糕還是好吃最重要~! XD
顧著聊天，我沒有很仔細去檢視蛋糕每一層的組成物，
但印象中，最外層奶油底下應該是類似卡士達醬的東西，口感有點像奶油，但又比較不油，
因為有大量搶眼的奶油和卡士達醬，海綿蛋糕變成襯托的配角，
三者融合在一起，甜在心頭啊~
這蛋糕雖然有大量的奶油，但吃起來卻不讓人感到油膩，
甜度也適中，難怪這麼多人來地球都會點上一片栗子蛋糕。
《迪瓦》
迪瓦是今天我最喜歡的蛋糕，
可能是因為外型太可愛了~
雖然個人對草苺沒有太大的嗜好，
但不得不說，這蛋糕還真是「好看」極了，
單調的顏色有了草莓的點綴，加分不少。
最上層和最底層的部份有點像烤乾的麵包，
中間不專業的推估是卡士達醬(雖然GOOGLE有人說是慕斯，但覺得不像)
麵包除了香氣外，沒有太多特殊的味道，
所以這蛋糕的好壞全取決於內餡了，
酸酸的草莓正好綜合了卡士達醬的甜，
吃蛋糕最怕膩口，但它是第一個從桌上消失的蛋糕，
所以你說它到底好不好吃呢?
《紐約起司》
很沒創意的點了Cheese cake，
因為真的好久沒有嚐嚐Cheese cake了，
地球有輕乳酪和重乳酪，紐約起司是重乳酪，
基底是消化餅做成，有點太甜；
整個來說，它的表現中規中矩，
沒有太大的驚喜，但也不至於難吃，
Cheese cake我還是鍾情於台北老咖啡(LAVAZZA)的，
比Taster還對我的胃。
- -
整體來說，我還蠻喜歡地球咖啡在永華路這間分店的，
空間很舒適，是悠閒下午茶，喝咖啡聊是非的好地方，
假如我長住在台南，它肯定會是我常常造訪的一家店。
蛋糕的表現在水準以上，
咖啡雖然普普通通，但還算用心。
這次回台南真的吃好多蛋糕，
目前覺得深藍雖然比較貴，
但無論是口感、精細度都大勝，
台南真的是美食天堂，
要是搬回來住肯定會肥上好幾圈。XD
地球咖啡烘焙美食
地址：台南市永華路二段331號
電話：06-2980528

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