Karen the nerd

 
國華街肉燥飯
地址：台南市中西區國華街3段125號
營業時間：07:00-14:00

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   六千牛肉湯
   地址：台南市海安路一段63號
   電話：06-2227603
   營業時間：早上5：00~賣完(8:30以前)

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過年在台南過著悠閒、慢活的美好一週，
台南的咖啡館、下午茶店雖然沒有台北的玲瑯滿目，
但每一間小店都能看出老闆的堅持與用心，

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伊莉的店
地址：台南市中西區慶中街108號
電話：06-2148701
營業時間： AM 08：00-PM 06：30 (每週一公休)
早餐 AM 08：30-AM 11：30
話說在台南唸書的時候，吃遍台南美食、喝遍台南咖啡，(不過台南也沒多大)
除了魚羊鮮豆之外，「伊莉的店」也在我的愛店名單中數一數二的一家，
即便上了台北，回台南若有空閒時間，也常常和娘親來這兒享受美味又健康的早餐。
伊莉的店本店位在慶中街，
「伊莉」是老闆女兒的名字，
光是想像自己的爸爸以自己的名字開了這麼一家溫馨可愛的店，就覺得很幸福。
店的規模並不大，小小一間房子無處不散發鄉村風格，
推開厚重的木製大門後，迎接你的是滿室的薄餅香與咖啡香。
伊莉的店常常呈現門庭若市的狀況，
若是要來這用早餐，除了可能要等，也需做好可能要與其他客人併桌的準備。
- 店內一隅-
為了錯開人潮，我們選擇在下午茶的時間來到伊莉的店，
進門時，店內的客人數並不多，
吧台空著，也尚有兩桌四人座的位置，
就過去的經驗，總是會在用餐途中被要求併桌，
為了避免被打擾，我們直接選擇吧台，
過去，喜歡坐在吧台看老闆專注地泡著咖啡，
不曉得為什麼，總覺得認真地泡咖啡的神情是一種「藝術」，
可惜的是，這回來訪並沒有看到老闆的身影。
就定位後，拿起熟悉的木製菜單 (我居然忘了拍菜單，囧~~)
選擇了起司玉米薄餅(一直都很愛)、果醬薄餅-黑櫻桃、卡布奇諾和法式牛奶咖啡。
因為店內客人不多，上餐的速度很快，
沒兩下咖啡就上桌囉。
《卡布奇諾》
伊莉的卡布奇諾跟一般我們喝到的不太一樣，
在這哩，卡布奇諾最上層不是奶泡，而是帶點甜味的鮮奶油，
最上面還灑上些許肉桂粉和檸檬皮，
雖然是鮮奶油，但它嚐起來很清爽，
再加上檸檬皮的點綴，在口感上有較多層的變化。
較讓人苦惱的是，鮮奶油一定是冰涼的，
但藏在鮮奶油下面則是熱騰騰的咖啡，
第一次來這喝卡布奇諾，要是性子比較急，又被上頭的鮮奶油混淆了知覺，
很容易就會燙傷!! (我就被燙過~~~~~~ >"<)
《法式牛奶咖啡》
法式牛奶咖啡是想喝咖啡又不希望攝取太多咖啡因時，還不錯的選擇，
它的味道比拿鐵再淡一些，不苦不澀，
牛奶的比重很高，所以會覺得比較淡，
但既然就是不想攝取太多咖啡因，也沒什麼好挑剔的。
倒是這個杯子我看了好喜歡，
伊莉的店裡所使用的杯子都很優雅喔!
視覺享受也是悠閒下午茶不可或缺的元素~
《起司玉米薄餅》
這裡的薄餅不是軟軟的可麗餅，
烤的脆脆的餅皮，是這家店的特色之一。
吃的時候可以先從最高的地方慢慢「撥著」吃，
遇到玉米起司的部份，餅皮較軟，
這個時候就可以拿起刀叉，切塊食用；
起司和玉米天生就是好朋友，
再加上香氣四溢的餅皮，
每一口都是幸福的味道~~~
《黑櫻桃薄餅》
黑櫻桃薄餅和起司玉米相較之下，遜色一些，
沒有玉米和起司的溼氣嚇，黑櫻桃薄餅相對更脆，
大概不需要用到刀叉，用手就可以把一整份薄餅吃完。
果醬的部份，除了黑櫻桃之外，還有藍莓、巧克力、草莓、花生...等選擇，
也可以再加上一層起司，增加口感，
但炎炎夏日，兩個女生都想保持曼妙的身材，
我們就單選擇黑櫻桃薄餅，
喜歡多層次口味或對起司情有獨鍾的朋友，不妨試試果醬加起司的薄餅~
店內一隅
這是我們吧台的座位，
吧台的水泥牆上，崁有特殊的磁磚，
吧台上方看似凌亂的擺設，其實有很多可愛的盆栽和小物，
例如悠閒老翁在泡茶的捏土人，散發著愜意。
如下圖：
這天很幸運地，店內人數不多，稀落的兩三桌人客，
沉浸在香氣四溢的環境裡，伴著輕柔的音樂，
一個悠閒的下午就這麼在伊莉的店裡度過了。
很多人在伊莉的店遭遇不愉快的經驗，
原因是店內座位太少，但婆婆媽媽、年輕少女都很愛這家店，
往往來到店裡，不是沒位置需要後位，就是需要和其他客人併桌，
我很長一段時間是這家店的常客，也會遇到上述的問題；
人多的時候，店家難免會做出較不通人情的決定，
但換個角度想，店家除了賺錢以外，
也希望每個客人都能享受到他們精心準備的早餐；
總是不希望客人大老遠跑過來還得等上一時半載(讓我想到米朗琪 >"<)
就我而言，只要不是擠到連手都沒地方擺，
併桌通常我是可以接受的，
若不想人擠人，只想好好享受一下早餐時光或午茶時間，
看見店內高朋滿座，也許我就會選擇換一家寬敞舒適的餐廳，
以免沒享受到還換來一肚子氣。
整體來說，我真的很喜歡伊莉的店，
這回又很幸運，店內很安靜，
一整個很開心~~~
延伸閱讀：
《吃吃喝喝》米朗琪之 排隊排很大
《吃吃喝喝》台南 地球咖啡 
《吃吃喝喝》台南 ORO
《吃吃喝喝》悠閒午后之 魚羊鮮豆
《吃吃喝喝》幸福的味道--GABEE

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算一算時間上台北也快7年了，
覺得台南的變化也不小，
安平似乎成了台南的代名詞，
而布丁也成了台南的特色名產，
新竄起的小吃名店很多都是以前從來沒聽過的店家
不禁感嘆時代變了、自己老了。
以前生在台南、長在台南、吃在台南，
從來也不覺得家鄉的食物有什麼特別之處，
上台北工作以後，每回回家除了娘煮的飯，並不特別想外出覓食，
隻身在外已經每天都外食了，回台南當然是媽媽煮的飯最好吃，
因此對台南的小吃，沒有進一步更新，也很少重新回味，
托台北表妹的福，這回返鄉嚐了不少過去我沒試過的小吃。
鎮傳四神湯
台南市民族路二段365號
營業時間：星期二~星期日AM:11:00~PM:8:00 

既然名之為鎮傳「四神湯」，
想當然爾，來這兒就是要喝四神湯，
不幸的是，傍晚5點鐘來到這四神湯已經銷售一空，
只剩下四神「湯」，只有湯，沒有料了，
但親切的老闆說可以給我們四神清湯，不收錢，
於是點了三份糯米腸、一碗肉羹，外加免費獲得清湯兩碗。
香Q米腸 - NT$30


據說這是挑嘴的台北阿姨每次來台南玩耍一定要吃的東西，
阿姨吃遍各地美食，對食物要求很高，
既然她都讚不絕口，想必這糯米腸一定有過人之處。
一般我們常吃到的都是賣烤香腸的順便賣烤米腸、或者是鹹酥雞店的炸米腸，
但其實「蒸」的米腸才真的能嚐出米香，
鎮傳的糯米腸真的是「又香又Q」，
常常我在外頭吃糯米腸都會有皮「咬不斷」的窘狀，
我猜大概是一般店家的糯米腸都是人工製，
而鎮傳的則是真正的豬大腸(腸衣)灌進糯米，才會這麼軟嫩。
而醬汁則是帶著些許肉香及甜味，
不搶戲的醬汁稱職地扮演輔佐的角色，
滿嘴的飯香與花生香，再加上些許醬汁的味道，
難怪阿姨會對這米腸情有獨鍾。
香菇肉羹 - NT$ 40

老實說我不是很愛羹類的東西，
尤其台南的肉羹大多很甜，
這碗肉羹不是我的，但我嚐了一口，
不出我所料，它嚐起來真的是甜的，
但比起許家芋稞的肉羹來說，鎮傳的肉羹還不算太甜，
應該是一般大眾可以接受的口味。
鎮傳的位置就在赤崁樓的斜對面、三根壽司的旁邊，
有機會到台南，逛完赤崁樓、拜完武廟，可以來這試一試香Q米腸，
聽娘說他們的四神湯料多實在，有機會下次返鄉我再來試試。
度小月擔仔麵
台南市中西區民族路二段216號（赤崁樓旁）
營業時間：10:00am~11:30pm

擔仔麵 - NT$ 50元
老實說，我在台南住了近20個年頭，
吃擔仔麵的次數應該一隻手數的出來，
中正路上的百年老店我吃過，
赤崁樓旁邊這邊我也吃過，
但從來都不覺得擔仔麵有什麼過人之處，
有外地朋友問起擔仔麵好吃否，我都會說「很普通」，
但因為表妹從台北來沒試過，
吃完糯米腸後，我們直接前往位在赤崁樓旁邊這家度小月。
小小一碗麵裡，三尾蝦、一顆虱目魚丸，淋上滿滿的肉燥，
事隔多年未試過擔仔麵，重新回味，依舊覺得普普通通，
或許是因為家裡的飲食習慣，我很不喜歡味精的味道，
吃完這碗麵口乾舌燥，很不清爽
只能說每個人各有喜好，但這擔仔麵實在不合我的胃。
反倒是義豐冬瓜茶真的很讚，
淡淡的冬瓜香，又不死甜，
店家研發出各種口味的冬瓜茶，
很多都是只有在台南才喝的到的喔~
炎炎夏日來上一杯檸檬冬瓜真的消暑又解渴，
而且又很便宜喔~!!!
白色的波霸我頭一回看見。
臺南美食真的多到滿出來，
沒有三兩三絕對不可能吃透透，(我說的是真的一個人吃一碗喔)。
             
                                                                  
在度小月的時候旁邊一桌客人看起來應該是外地來的觀光客，
三個大人點一碗麵，三人你一口、我一口，
一邊還拿著台南小吃實戰手冊研究下一攤要吃什麼，
真的想台南小吃吃透透，大概每間店只能大家點一份，
嚐嚐味道，否則吃完一輪大概肚皮也厚了一圈。

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這款麵包是連我這個魚羊癡都沒試過的麵包，
我以為他們家非飲料類的產品我都試過一輪了，
沒想到還有這麵包的存在。
其實葡萄核桃麵包是不外賣的，
只能在店內使用，
但因為種種因素老闆破例放行一次，
電話內小姐還不斷強調，只有這次，沒有下次了喔，
感謝老闆的款待，我拿到了傳說中的葡萄核桃麵包。
從冷凍庫裡拿出來的麵包長這個樣子：
經過傻瓜烤箱預熱10分鐘，烘烤5分鐘後的樣子：
表皮已經被我烤的金黃酥脆外加微焦狀，
迫不及待想咬一口，
嗯，很久沒研究過麵包了，該怎麼說好呢?
這麵包的口感相當扎實且有嚼勁，
麵團內沒有太多空氣，所以絕對不是屬於鬆軟型的麵包，
剛吃進嘴裡沒有太多特殊的感覺，
但經過慢慢咀嚼後，會出現麥香，
接著葡萄的甜味和核桃天然的堅果香被帶出來，
麵包本身的味道比較淡，所有的甜味都來自葡萄乾，
據說裡頭的葡萄乾和核桃是國外進口的原料，
整顆麵包相當扎實，一點也不偷懶。
可惜我家沒有奶油，
很想知道若抹上奶油，口感上會有什麼變化。
有趣的是這天我可愛的室友剛好買了Paul的限量麵包款，
天真的我問她能不能借我品嚐一口，
她爽快的說了聲沒問題，
撕了一小塊後她叫我猜猜價錢，
早有耳聞Paul麵包很貴的我，下了一個250的價錢給這塊麵包，
但.............答案是新台幣600元，
兩個巴掌不到的麵包600元哪~
她說因為上頭寫著「限量」所以她就閉著眼睛買了，
果然限量是殘酷的~
老實說我吃的那口價值不斐的麵包，
真的不好吃，可能我很不愛天然酵母留在麵包裡的那種味道，
有點酸酸的感覺，
再加上多種叫不出名字的香料氣味在口腔中綜合，
真的不是我的菜...(還是我沒有貴婦命，不懂得品嚐?)
我還是乖乖吃一小顆50塊錢的魚羊就好。
魚羊鮮豆
東豐店：台南市東豐路275號
電話：06-2748718
營業時間：8：30 ～ 22：30

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同事去過台南魚羊後，對林老闆的手工點心情有獨鍾，
我自告奮勇替她撥了電話詢問是否有宅配的服務，
電話裡，魚羊的小姐很熱心也很親切的替我解說，

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每年大年初一，都是買蛋糕的日子，
好幾年前在新光三月B2買過深藍的栗子千層蛋糕，
也買過兩年小潘潘的草莓蛋糕，
今年特地又前往深藍購買7吋蛋糕，
在店裡的時候，玲瑯滿目的千層蛋糕，一時還真的不知道該買什麼，
打了電話給台南的好友，她說全家人都愛原味，
也還好我買了原味，因為它真的太好吃了~!!!!!
蛋糕裝在普普風的紙盒裡，
而且盒子的設計很smart，
可以很輕易的讓紙盒攤平，
不需要移出來就可以很輕易的切片。
一整個圓圓，層層疊疊的蛋糕，看起來很可愛，
上頭還有Happy Birthday的巧克力，
連爸爸看了都覺得心花怒放，
因為平常他對奶油蛋糕一點興趣也沒有~!!
從側面看，可以清清楚楚的看到堆疊的法式薄餅皮。
唱完生日歌，大家迫不及待的要嚐嚐它的味道~
但先再瞧瞧它的剖面圖，
真的很細緻，一絲不苟站立著，
餅皮與鮮奶有交錯，構出這樣優雅的畫面，
切片也毫不傷及蛋糕體任何部位。
這個7吋蛋糕，其實還附了一小盒的果醬sauce，
但我完全嚐不出那果醬到底是什麼做的，就只是甜甜的~XD
比起抹茶紅豆的偏乾，原味千層的口感真是恰到好處，
濕滑綿密、 餅皮與鮮奶油的份量都拿捏的剛剛好，
而且也不甜膩，男生可以一次吃掉四分之一應該沒問題，
抹茶紅豆因為不夠濕潤，導致餅皮味道太搶，
吃到最後會只剩下抹茶和蛋的味道，
但原味千層完全不會，
覺得在嘴裡鮮奶油可以很快的和餅皮合作，香氣滿滿。
不甜不膩的原味千層，雖然所費不貲，
但這是少數爸爸會拿起刀子一切再切的蛋糕，
連討厭甜食的爸爸都讚不絕口，
我想我這個錢花的是值得了，
畢竟就是希望老人家可以開開心心過生日~
如果不知道應該購買什麼口味的朋友，
我大力推薦原味法式千層，
雖然口味普通，但有時候真的是越簡單越能嚐出它的美味，
而且它是千層蛋糕裡最便宜的，
一切片是120元，7吋是1000元，
其他口味都比這個價錢還高。
深藍系列到此為止~
下臺一鞠躬~
相關文章： 台南深藍 - 抹茶紅豆千層蛋糕、台南深藍 - 羅賓漢的帽子
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深藍咖啡館
地址：台南市府連東路55號
電話：06-238-7722
官網：：http://www.deepblue-cafe.com.tw/

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早在「深藍」還默默無名的時候，

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趁還沒過年，大家還忙著在大掃除之際，我們來到位在成大自強校區對面的「聚 北海道昆布鍋」，
大家都曉得這是王品集團旗下的鍋品店，
相較Tasty、陶板屋、原燒等，聚的價位算是中低，(當然不能跟吃到飽的麻辣鍋店比>"<)
最低價位的鍋種是330+10%服務費的精緻昆布鍋套餐，
其他還有主廚推薦套餐、北海道昆布郭套餐等等，價格大約530~790元不等。
這天由於我們是臨時決定的行程，
並未事先訂位，但很幸運的四樓的部分尚有些許空桌，
無須等待我們便搭了電梯上樓，(還蠻方便的)
就坐後，親切的服務生奉上菜單，
由於大過年會吃很多大魚大肉，我們犬則了最低價位的套餐，然後再加點一份副食。
點餐完畢後，服務生很快就將餐具及沾醬擺上，
沾醬的部份有兩種，
一種是胡麻醬，
嚐起來有濃濃的花生和芝麻香，
但味道上屬於偏甜，
個人不是很愛，沾什麼東西都搶走食材的丰采，
完全無法嚐出食物原本的味道，
只有滿嘴的芝麻和花生。
另一種為和風沾醬，
屬於鹹甜中帶點酸味的醬汁，
很清爽，比起沙茶醬或高湯醬油都好上許多。
餐具都還沒拍完，
煮鍋和食材就已經以迅雷不及掩耳的速度出現在我們的桌上，
沒兩下，桌上已經滿滿的都是食物，
連拍照時都得挪很久才能空出燈光較亮的地方進行拍攝，
只能說，服務生們真是效率超級高的！
《左為昆布麻辣湯；右為昆布滋養湯》
嗜辣的我因為近來體不適，
所以只能點養身補氣的滋養鍋，
然後偷偷的吃兩口麻辣鍋裡的東西。
麻辣湯裡有大量的乾辣椒、花椒粒、些許蔥、蒜頭(應該是)，
聚的麻辣湯不像鼎王的那麼順口，沒辦法一口接著一口喝，
主要是因為乾辣椒和花椒所釋放出刺激的辛辣感，
但比起一般麻辣鍋店一層辣油的那種湯底好太多了，
撈食材的時候可能要小心，別連花椒也一起咬了，
大概就得喝上三杯水才能退火~XD
滋養湯則是散發淡淡的中藥香氣，
藥材的部份大概有人蔘、當歸、枸杞、紅棗....等
鍋底一上桌，服務生就會先舀半碗湯讓你試試湯頭的濃度是否合適，
不足或太多，都可以幫你調整，
味道還蠻清淡的，很甘甜，不會有噁心的中藥味，
但煮到最後，湯會變的苦苦的，我猜是因為當歸和人蔘煮太久，
如果不喜歡那種苦味的話，可以請服務生幫你換一鍋湯。
今天選的是330元的精緻套餐，
可以主餐八選一，選擇如下：
嫩肩牛小排主餐
雪花牛肉拼盤
大麥豬肉主餐
小羔羊主餐
鮮嫩雞肉主餐
鮭魚頭海鮮主餐
牛豬雙拼主餐
豬雞雙拼主餐
我們的選擇是鮭魚頭海鮮主餐及大麥豬主餐。
以下開始上菜：
《大麥豬》
從色澤來看，這盤豬肉應該很新鮮，
即使放到退冰，它也沒有呈現黑黑、顏色黯淡的樣子，
因為我不是很愛豬肉，所以沒有試試它的口感，
但從油花的分布來看，我猜它是屬於口感較扎實，比較不油膩的那種。
《鮭魚頭海鮮》
因為親愛的朋友害怕看見魚頭，
所以東西一上桌，我就把魚頭丟到鍋裡了XD
要不然上頭應該有一顆大鮭魚頭的，
有興趣的朋友可以自行上官網查看。
除了鮭魚頭之外，還有些許魚肉(不確定是什麼魚)、蛤犡、魷魚，
鮭魚頭油脂相當豐富，不喜歡魚皮油脂層很厚的人可能會覺得沒什麼魚肉，都是油脂，
但我個人是很能接受那種肥肥嫩嫩的魚油XD，
白色魚肉吃起來口感很綿密，怕腥味的人一定也可以接受，
蛤蠣不是很大顆，個人覺得非常普通(比我家過年火鍋裡的還小)，
至於魷魚，因為不愛所以完全沒碰。
《百匯時蔬》
兩人份的蔬菜拼盤，
內容物有玉米、豆腐、木耳、高麗菜、大陸妹、青江菜、南瓜、芋頭、金針菇、蕃茄...等
別看看起來好像不多，但他真的份量十足，
最後我們還剩了不少，
完全吃不了那麼多~~
副食的部份只能12選一，很難取捨。
《綜合手打鮮漿捲》
一盤四顆，包括花枝漿、蝦漿、豬肉漿、墨魚漿四種，
四種我都有吃到，最奇特的是墨魚漿，完全吃不出墨魚的味道，
而且還超緊實，感覺它如果做成圓形的，丟到地上一定會彈起來~!!!!
花枝和蝦漿都可以吃到花之和蝦碎塊，
但老實說，這道菜不是挺特別，
就一般的火鍋料~
重點是...煮久了，它會膨脹兩倍!! 而且外皮還會爛爛的
《百花油條》
百花油條名稱雖然響亮，
但其實還蠻普通的，
就一般油條上頭，一端裹上豬肉漿，
而且下鍋煮後豬肉和油條會分離，
我超愛油條，雖然C/P值很低，
但我還是爆愛油條放進火鍋裡，
軟呼呼的油條，吸收了滿滿的湯汁，
真是美味的不得了~
《千層腐皮捲》
這也是一道很奇妙的菜，
從外觀看來，完全看不出腐皮在哪裡，
中間白白的東西從外觀也完全猜不出是什麼，
煮熟以後，放進嘴裡......還是吃不出腐皮，
也吃不出中間的白色物體是什麼，只覺得它「超脆的」
很像是超脆魚板，
應該說是蠻不推的一道食材~ 
加點的《泡芙蝦球》
一份四顆 NT100，
從外觀看起來，真的造型很特別，
很像受傷的小狗狗，怕它亂忝傷口被戴上頭套，
但它是這天的副食品中最好吃的喔!!
所謂的泡芙就是炸過的面筋，
裡頭塞入蝦漿，很鮮甜~!!
《日式芍粉》
其實就是葛粉吧，
一般滷味攤也都看的到，
很Q，我個人很愛，
因為葛粉本身沒味道，
不管是沾上酸酸鹹鹹的醬汁或胡麻醬都可以。
《梅子醋》
不得不稱讚一下，
這梅子醋真好喝，酸甜適中，
一方邊可以解油膩，還可以降降溫，
喝完了，服務生會一直幫你加，
聽朋友說他們一家子都超級愛這醋，
還跟服務生詢問能否放一壺在桌上讓客人自己倒，
答案是「NO!  不可以!」XD
《精燉桂花赤豆饌》
暖呼呼的紅豆紫米湯，
燉上幾個小時的紅豆紫米已經軟綿綿，入口即化，
加上口感極佳的紫米粒，真是一種享受，
而且不會太死甜，可以一碗呼嚕呼嚕都下肚沒問題，
若是有任何甜湯店能夠做出這麼棒的甜品，
我一定常常去光顧~
《北海道金澄奶酪》
我只吃了一口，
奶味還蠻重的，
似乎只要主打「北海道」的奶製品，奶味都會特別濃，
上頭的澄汁，稍稍可以和緩容易膩口的奶味。
但有時候會有同時在喝柳橙汁和喝牛奶的錯覺..
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整個來說，王品系列的餐廳無論是服務、食材、餐廳環境有一定的水準，
330元的價位在王品系列中應該是最平價的了，
所以個人覺得C/P值還算高，
雖然看起來好像份量都少少的，很精緻，
但吃到一半就開始感到飽足，
兩個女生最後還剩下不少，
服務生還一直問需不需要打包。
對男生而言不曉得會不會吃不飽，
但我想對女生來說，這樣一份餐絕對是綽綽有餘~
服務真的很棒，不斷地詢問客人口味是否合適，需不需要什麼服務，
氣氛不錯、環境也很舒服，
若是多人聚會，店家還會幫你將簾子拉上，
雖然還是聽的到聲音，但感覺上比較不受打擾，
是聚餐的好選擇~
相關文章：台北鼎王光復店
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聚 北海道昆布鍋- 台南長榮店
地址：台南市長榮路三段131號
電話：06-2380939
營業時間：平日-11:30~14:30；17:30~24:00；假日-11:30~24:00
官網：http://www.giguo.com.tw/index.htm

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