瞞著爹-17  

瞞著爹算是台北相當知名的日式料理餐廳,

拓店的速度之快,還沒拜訪過一店,轉眼已經開到四店了;

一店和二店提供無菜單料理,三店主打生魚片丼飯,四店則是京柚子鍋

除了三店今年開始採現場排隊,其他分店都可以電話預約。

瞞著爹-19  

三店就在微風後面的小巷子,不算隱密,還挺容易找的,

看店門口的木椅叫號機就知道一定常常大排長龍,

還好我們的吃飯時間總是跟別人不一樣(還是有其他原因!?),

週末下午兩點半,不需要等就可以直接用餐。

瞞著爹-18  

入口的左手邊就是點餐區,先點餐結帳後才進入店內將單子交給內場,

我們點餐時,有一組較年長的客人正好要離開,

聽他們很不客氣地在訓斥店員,不曉得發生甚麼不愉快的事。

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瞞著爹-2  

冰桶裡裝滿各種日本進口的飲料,看起來非常繽紛,

可惜這次用餐我們沒有點飲料。

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我們被帶到一樓,空間不大,約四張四人座的桌椅和四個單人吧檯的座位,

據說店家會安排不同組客人併桌用餐,可能會稍微擁擠、不舒服,

但當天剛好來客不多,我們兩個人坐四人座,倒是挺舒適的。

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《明太子茶碗蒸》NT80元

茶碗蒸嚐起來滑嫩細緻,蛋香和和高湯完美的融合在一起,

明太子的鮮味賦予茶碗蒸另一種層次感,可以用鮮美來形容,

美中不足的是上頭灑太多蔥花,蔥的辛辣味個人覺得有點破壞了茶碗蒸的平衡,

對我而言,如果可以少灑些相信會更完美。

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《豪快盛海膽》NT. 580元

鮭魚卵豪邁的鋪滿半個碗,黃澄澄的海膽讓人看了口水直流,

以前很害怕海膽的腥味,從來沒想過有一天我會點這麼一碗海膽丼,

瞞著爹的食材新鮮不在話下,海膽吃的到海味,美味度滿點,

但也許是因為海膽成本真的高,這海膽的份量實在無法滿足我們;

還好有那一顆顆飽滿的鮭魚卵,不斷在嘴裡熱情奔放,稍微填補了對海膽的渴望。

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《特選綜合海鮮丼》NT. 520元

滿滿的魚料看起來相當澎湃,視覺效果逼近滿分,

當中較讓我意猶未盡的就屬「炙燒比目魚鰭邊肉」,

稍微炙燒過的比目魚散發著淡淡的碳烤香,油嫩的口感讓人歡欣鼓舞;

切成細長條的軟絲吃得出他的甜味,還蠻喜歡的,

炙燒干貝雖然頗大一顆,但覺得吃不太出炙燒的香氣,

其他還有玉子燒、鮭魚卵、星鰻、海膽、牡丹蝦、鮭魚、紅甘、蔥花鮪魚...等,

作為一碗520元的海鮮丼,應該算是稱職。

 

丼飯上桌時,店員特別交代已經調味過,不需要再加醬油,

可能是平時習慣重口味,覺得這碗丼飯的調味對我來講偏淡了點,

另外,不知道是不是台南人愛吃甜的緣故,感覺這邊的醋飯偏酸

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《蛤蠣味噌湯》NT. 50元

很實在的一碗湯,裏頭有滿滿一整碗的蛤蠣,

天氣漸冷,來上一碗味噌湯讓胃也暖和起來。

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 《鮭魚卵手卷》NT. 130元/一捲

這天的餐點中比較不受青睞的一道,

海苔濕軟的速度之快讓人措手不及,

吃的時候一直發生海苔咬不斷的窘境,不是很方便。

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其實瞞著爹不算是平價,但也不至於貴的離譜

要說瞞著爹有甚麼過人之處,應該是他新鮮的食材以及還算細緻的料理方式,

一般丼飯給人比較豪邁的感覺,

而這邊的丼飯我覺得比較像是小家碧玉,有一種秀氣的特質;

這天的用餐經驗還算愉快,給想嚐鮮的朋友做個參考囉。

 

瞞著爹三店

電話:02-2751-7345

地址:台北市大安區八德路二段346巷9弄17號

營業時間:11:30-23:00(週一公休)

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Karen the nerd

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