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前陣子聽聞好友家附近開了間很奇妙的店,既賣壽司又賣pizza,
我只聽過賣生魚片同時賣拉麵或炒飯,
pizza與生魚片的組合還是第一次聽到,
心想,這麼怪的組合想必都是半調子,能好吃到哪去?
懷著半信半疑的態度來到We里,才發現好友所言不假,
這邊不僅壽司食材新鮮,pizza的窯烤功力也不在話下。

後來才知道原來We里是兩個兄弟合開的小店,
哥哥負責日本料理,而弟弟則是pizza部分的掌廚,
不過話說兩兄長的還真不像,
要不是好友時常光顧告訴我這件事,我絕對猜不到兩位老板是兄弟。

We里的座位不多,室內位置約六個,室外則是八個,
無論裡面外面都是吧台座位,如果是一群人聚餐比較不方便,
不過若是為了美食而來,不介意大家排排坐也是ok的。
《室內用餐空間》
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最裡面利用鏡面的效果讓空間看起來變大,
但其實真的只有六個位置。

《室外吧台》

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如果坐在外面,女生可以跟老闆要掛勾,

把包包吊在掛勾比較方便用餐。

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《牆上的畫飾》

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《烤爐》

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夏天不怕熱可以坐在外面的吧台欣賞老闆製作pizza,
我看了一下,烤爐一次好像只能烤兩個pizza,
但老闆動作還算快,等待時間還在可以接受的範圍內,
不過我們去的時候剛好人都還不多,不曉得高朋滿座時會是什麼情況。

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老闆剛好拿出一桶蘆筍,
翠綠的蘆筍在桶子裡排排站看起來很有趣就把它拍下來了。

《弗卡夏pizza》NT250元

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好友強力推薦他們家的弗卡夏
主要是以牛番茄、九層塔、火腿切片、cheese製作而成,
特別的是麵皮的部分,一開始桿好的麵皮放進爐裡短暫的烤過後,
老闆將餅皮橫切成上下兩半,下半張皮塗上醬料、灑上餡料後,
在將上半張麵皮蓋回去,灑上新鮮的迷迭香和其他香料後再放回烤爐烤,
口感有別於一般pizza,上下都脆脆的吃起來格外過癮。
另外,本來想要加點double cheese,
但老闆說弗卡夏的cheese已經比一般pizza多,再加下去會流出來不方便食用。

其實一般賣歐式麵包的店裡其實也很常看到弗卡夏麵包,
這款麵包的特色在於上頭灑上大量的香料,而迷迭香是很重要的一員,
老闆拿出一大把新鮮迷迭香時,我眼睛都亮了,
乾燥迷迭香超市裡很常見,但新鮮迷迭香是頭一回看到,
老闆說台灣也有種迷迭香,但是並不容易取得,
他拔了一小段讓我們聞聞,新鮮香草的香氣真是令人心曠神怡~!

十吋的pizza兩個人吃其實很剛好,可以再加點份生魚片或海鮮蓋飯,
不過弗卡夏pizza個人覺得偏濕,雖然上層的餅皮脆脆的,
但餡料的部分可能是烘烤的時間不夠久,番茄的水份太多會蓋過其他材料的味道,
個人又剛好沒有很愛番茄,反倒是吃不出九層塔和迷迭香的氣味有點傷心。

負責日本料理的哥哥》

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雖然已經來過We里三次,仍然沒有勇氣跟老闆攀談,
一方面覺得師傅認真在做料理不要打擾,二方面也不知該從何聊起,
據說哥哥過去曾經在知名的三井日本料理受過訓練,
也難怪這麼一家不起眼的小店卻能做出如此令人驚豔的壽司料理。


《握壽司:鮭魚肚vs牡丹蝦》

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第二次到訪時單點的握壽司,
鮭魚肚一貫是NT50元,牡丹蝦則是NT60元
我們各點了兩貫,但老闆說這天的鮭魚肚比較小片,特別加了一貫送我們,
鮭魚肚本身饒富油脂,但單吃沒烤過的鮭魚肚個人覺得太油膩,
店家在處理鮭魚肚食時通常也都會用噴槍稍微烤一下,
炙燒鮭魚肚一直深得我心,不敢吃生魚片的朋友至少要試試這一項。
牡丹蝦也是我到壽司店必點的東西,
We里的牡丹蝦size不算大,但新鮮度不在話下,
肉質鮮嫩彈牙,搭配恰到好處的醋飯,蝦的甜美滋味和飯的甜味交融在一起,
要不是肚子容量有限真想多點幾貫。
 
《干貝》-NT120/份

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第一次單點干貝,由於不知道量的多寡就點了兩份,
結果菜一上桌就傻眼了,四排干貝豪邁呈現在我們眼前,
再怎麼愛吃干貝,兩個人都沒辦法一次瞌下這麼多生干貝,
而且手邊沒有任何醋飯可以搭配食用,也不好意思跟老闆要兩碗飯,
只好硬著頭皮吃下去。

We里的干貝size算中等,
喜歡吃干貝的朋友都知道好吃的干貝口感軟中會帶點Q,
而且干貝本身會散發出淡淡的甜味,
這邊的干貝個人覺得算還可以接受,但以價位來說C/P值還可以。

吃了一兩顆以後就端回給師傅拜託他幫我把一半的干貝稍微烤一下,
一次吃太多生干貝覺得肚子都冷了起來。

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《豪華綜合海鮮蓋飯》-NT280元

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廣受好評的散壽司我們當然沒錯過,
醋飯鋪上滿滿的鮭魚、旗魚、干貝、海膽、花枝、甜蝦和鮭魚卵,
視覺上就令人食指大動,等不及想挖一口來吃。
鮭魚、旗魚的肥美不用多說,干貝上面也介紹過了,
要特別說一下他們的海膽,平常我是不點海膽的人,
但這邊的海膽讓我吃了想點上一貫海膽握壽司,
不但沒有腦人的怪味,還帶點甜味,真是了得。
另外微炙的花枝香Q彈牙,鮭魚卵飽滿juicy,到嘴裡爆漿的滋味真是爽快,
醋飯和生魚片的份量拿捏恰到好處,一個女生吃完一份絕對沒問題。
這樣一份散壽司280元,用料實在且口感細緻,
有別於一般價廉但不夠精緻的蓋飯,
炎炎夏日不知道要吃甚麼來上一份海鮮蓋飯就對了!
《綜合生魚片》-NT260元

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前面已經說過We里的生魚片品質真的很不賴,
不管是鮭魚、干貝還是鮪魚都有一定的水準,
當然師傅的刀工也是生魚片好吃與否的關鍵之一囉,
不想吃太多飯也可以選生魚片就好。


聽說以前還可以事先訂位,但最近兩個月We里知名度大增,
小小的店面光是排隊的客人就已經接應不暇,所以老闆們索性只接現場的客人,
想要來這享受美味的壽司、pizza要有心理準備可能要稍等一會,
不過畢竟不是可以久坐聊天的餐廳,
大家來這都是抱著享用美食的心情,也不會吃完賴著不走,
等候時間不至於太久,大家就安心的排吧XD
夏天若是午餐時間建議能坐室內就坐室內,
否則艷陽高照邊滴著汗水邊吃pizza也不舒服,
或者可以選擇傍晚的時候,
微風吹拂,來上一瓶啤酒,配著pizza,想像自己在海邊搖擺也不賴。

We里手工披薩+壽司料理(Facebook)
台北市中原街114號
(02)2511-4127
營業時間:Tues - Sun:11:30 ~14:00 ;16:30 ~21:00 pm(周一公休)

創作者介紹

Karen the nerd

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留言列表 (4)

發表留言
  • 大陸雞
  • 超棒的分享啦~看到那個干貝的份量差點傻眼...

    一定要去的筆記ING...
  • 噗~那個干貝是兩份的量啦...因為第一次點傻傻的點了兩份
    真的很讚的小店~有機會一定要去試一下!

    nerdkid 於 2011/06/14 19:34 回覆

  • HUA HUA
  • 圖五的畫好像是用鉆板當畫布嗎 XD 好酷!
  • 對啊~應該是砧板畫的,上面的人就是小老闆啊~
    下次去再問看看是誰畫的好了~

    nerdkid 於 2011/06/14 19:36 回覆

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