20110528-21.jpg    

前陣子聽聞好友家附近開了間很奇妙的店,既賣壽司又賣pizza,
我只聽過賣生魚片同時賣拉麵或炒飯,
pizza與生魚片的組合還是第一次聽到,
心想,這麼怪的組合想必都是半調子,能好吃到哪去?
懷著半信半疑的態度來到We里,才發現好友所言不假,
這邊不僅壽司食材新鮮,pizza的窯烤功力也不在話下。

後來才知道原來We里是兩個兄弟合開的小店,
哥哥負責日本料理,而弟弟則是pizza部分的掌廚,
不過話說兩兄長的還真不像,
要不是好友時常光顧告訴我這件事,我絕對猜不到兩位老板是兄弟。

We里的座位不多,室內位置約六個,室外則是八個,
無論裡面外面都是吧台座位,如果是一群人聚餐比較不方便,
不過若是為了美食而來,不介意大家排排坐也是ok的。
《室內用餐空間》
20110528-17.jpg
最裡面利用鏡面的效果讓空間看起來變大,
但其實真的只有六個位置。

《室外吧台》

20110528-20.jpg  

如果坐在外面,女生可以跟老闆要掛勾,

把包包吊在掛勾比較方便用餐。

we里4.jpg

 

《牆上的畫飾》

we里1.jpg

we里2.jpg

 

《烤爐》

we里10.jpg

 

we里8.jpg  

夏天不怕熱可以坐在外面的吧台欣賞老闆製作pizza,
我看了一下,烤爐一次好像只能烤兩個pizza,
但老闆動作還算快,等待時間還在可以接受的範圍內,
不過我們去的時候剛好人都還不多,不曉得高朋滿座時會是什麼情況。

we里5.jpg  

老闆剛好拿出一桶蘆筍,
翠綠的蘆筍在桶子裡排排站看起來很有趣就把它拍下來了。

《弗卡夏pizza》NT250元

 we里14.jpg  

 

we里15.jpg 

好友強力推薦他們家的弗卡夏
主要是以牛番茄、九層塔、火腿切片、cheese製作而成,
特別的是麵皮的部分,一開始桿好的麵皮放進爐裡短暫的烤過後,
老闆將餅皮橫切成上下兩半,下半張皮塗上醬料、灑上餡料後,
在將上半張麵皮蓋回去,灑上新鮮的迷迭香和其他香料後再放回烤爐烤,
口感有別於一般pizza,上下都脆脆的吃起來格外過癮。
另外,本來想要加點double cheese,
但老闆說弗卡夏的cheese已經比一般pizza多,再加下去會流出來不方便食用。

其實一般賣歐式麵包的店裡其實也很常看到弗卡夏麵包,
這款麵包的特色在於上頭灑上大量的香料,而迷迭香是很重要的一員,
老闆拿出一大把新鮮迷迭香時,我眼睛都亮了,
乾燥迷迭香超市裡很常見,但新鮮迷迭香是頭一回看到,
老闆說台灣也有種迷迭香,但是並不容易取得,
他拔了一小段讓我們聞聞,新鮮香草的香氣真是令人心曠神怡~!

十吋的pizza兩個人吃其實很剛好,可以再加點份生魚片或海鮮蓋飯,
不過弗卡夏pizza個人覺得偏濕,雖然上層的餅皮脆脆的,
但餡料的部分可能是烘烤的時間不夠久,番茄的水份太多會蓋過其他材料的味道,
個人又剛好沒有很愛番茄,反倒是吃不出九層塔和迷迭香的氣味有點傷心。

負責日本料理的哥哥》

20110528-12.jpg  

雖然已經來過We里三次,仍然沒有勇氣跟老闆攀談,
一方面覺得師傅認真在做料理不要打擾,二方面也不知該從何聊起,
據說哥哥過去曾經在知名的三井日本料理受過訓練,
也難怪這麼一家不起眼的小店卻能做出如此令人驚豔的壽司料理。


《握壽司:鮭魚肚vs牡丹蝦》

 20110528-13.jpg  

第二次到訪時單點的握壽司,
鮭魚肚一貫是NT50元,牡丹蝦則是NT60元
我們各點了兩貫,但老闆說這天的鮭魚肚比較小片,特別加了一貫送我們,
鮭魚肚本身饒富油脂,但單吃沒烤過的鮭魚肚個人覺得太油膩,
店家在處理鮭魚肚食時通常也都會用噴槍稍微烤一下,
炙燒鮭魚肚一直深得我心,不敢吃生魚片的朋友至少要試試這一項。
牡丹蝦也是我到壽司店必點的東西,
We里的牡丹蝦size不算大,但新鮮度不在話下,
肉質鮮嫩彈牙,搭配恰到好處的醋飯,蝦的甜美滋味和飯的甜味交融在一起,
要不是肚子容量有限真想多點幾貫。
 
《干貝》-NT120/份

20110528-15.jpg

第一次單點干貝,由於不知道量的多寡就點了兩份,
結果菜一上桌就傻眼了,四排干貝豪邁呈現在我們眼前,
再怎麼愛吃干貝,兩個人都沒辦法一次瞌下這麼多生干貝,
而且手邊沒有任何醋飯可以搭配食用,也不好意思跟老闆要兩碗飯,
只好硬著頭皮吃下去。

We里的干貝size算中等,
喜歡吃干貝的朋友都知道好吃的干貝口感軟中會帶點Q,
而且干貝本身會散發出淡淡的甜味,
這邊的干貝個人覺得算還可以接受,但以價位來說C/P值還可以。

吃了一兩顆以後就端回給師傅拜託他幫我把一半的干貝稍微烤一下,
一次吃太多生干貝覺得肚子都冷了起來。

20110528-16.jpg  

 

 

《豪華綜合海鮮蓋飯》-NT280元

20110528-9.jpg  

廣受好評的散壽司我們當然沒錯過,
醋飯鋪上滿滿的鮭魚、旗魚、干貝、海膽、花枝、甜蝦和鮭魚卵,
視覺上就令人食指大動,等不及想挖一口來吃。
鮭魚、旗魚的肥美不用多說,干貝上面也介紹過了,
要特別說一下他們的海膽,平常我是不點海膽的人,
但這邊的海膽讓我吃了想點上一貫海膽握壽司,
不但沒有腦人的怪味,還帶點甜味,真是了得。
另外微炙的花枝香Q彈牙,鮭魚卵飽滿juicy,到嘴裡爆漿的滋味真是爽快,
醋飯和生魚片的份量拿捏恰到好處,一個女生吃完一份絕對沒問題。
這樣一份散壽司280元,用料實在且口感細緻,
有別於一般價廉但不夠精緻的蓋飯,
炎炎夏日不知道要吃甚麼來上一份海鮮蓋飯就對了!
《綜合生魚片》-NT260元

we里11.jpg

前面已經說過We里的生魚片品質真的很不賴,
不管是鮭魚、干貝還是鮪魚都有一定的水準,
當然師傅的刀工也是生魚片好吃與否的關鍵之一囉,
不想吃太多飯也可以選生魚片就好。


聽說以前還可以事先訂位,但最近兩個月We里知名度大增,
小小的店面光是排隊的客人就已經接應不暇,所以老闆們索性只接現場的客人,
想要來這享受美味的壽司、pizza要有心理準備可能要稍等一會,
不過畢竟不是可以久坐聊天的餐廳,
大家來這都是抱著享用美食的心情,也不會吃完賴著不走,
等候時間不至於太久,大家就安心的排吧XD
夏天若是午餐時間建議能坐室內就坐室內,
否則艷陽高照邊滴著汗水邊吃pizza也不舒服,
或者可以選擇傍晚的時候,
微風吹拂,來上一瓶啤酒,配著pizza,想像自己在海邊搖擺也不賴。

We里手工披薩+壽司料理(Facebook)
台北市中原街114號
(02)2511-4127
營業時間:Tues - Sun:11:30 ~14:00 ;16:30 ~21:00 pm(周一公休)

arrow
arrow
    全站熱搜

    nerdkid 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()